| 小龍蝦 | 3斤 |
| 面餅 | 1塊 |
| 啤酒 | 1.5瓶 |
| 年糕片 | 1根量 |
| 青椒 | 1個 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 大蔥 | 1根 |
| 生姜 | 5片 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 茴香 | 5粒 |
| 干辣椒 | 3個 |
| 香葉 | 6片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香辣海底撈龍蝦醬料包 | 1包 |
| 蒜 | 2個 |
小龍蝦去蝦線，牙刷反復刷洗瀝干水分備用（蹲著刷更干凈）；黃瓜切條，青椒切絲，蔥切斷，姜切片，蒜搗成泥，挑3、4瓣蒜切大粒，洋蔥切塊備用，蔥姜蒜蒜，各得其所，
起鍋燒油，油開始冒泡，倒入瀝干水分的小龍蝦，炸至紅彤色即可撈起。鍋留底油，放入蔥斷、姜片、蒜粒、洋蔥爆炒至香，下入炸好的龍蝦翻炒（翻炒3斤龍蝦還是需要手勁的），炒得手酸酸的時候，就可以加入啤酒
